上海饭店宴会预定价格 来电咨询 上海泉雨供应

快速化，即宴会所使用的原料或某些菜肴，会更多的采用集约化生产方式，半成品乃至成品会出现在宴会的餐桌上。自然化，即宴会的地点、场所会进一步向大自然靠拢，举办的场所可能会选择在室外的湖边、草地上、树林里，即使在室内，也要求布置更多的绿叶、花卉来体现自然环境，让人们感受大自然的声馨，满足人们对回归自然的渴望。烹饪文化的国际交流给中国饮食文化的发展带来新的活力。宴会的国际化，即宴会的形式会更向国际标准靠拢，同国际水平接轨，这是改变开放、东西方烹饪文化交流的必然结果，也是迎合各国旅游者、商务客户需要的市场自然选择。总之，热情好客必将被态度诚恳、彬彬有礼所代替，上海饭店宴会预定价格，而强调进餐环境、宴会气氛和服务水准，更加节俭、文明，上海饭店宴会预定价格，上海饭店宴会预定价格、实效、典雅的新型宴会观念将会成为社会发展趋势。在接待到客人因故要提前或推后举行宴会通知单后，应立即通知有关厨房和餐厅。上海饭店宴会预定价格

生日宴会活动策划：1、自己比较擅长的菜肴。饭馆有饭馆的“特色菜”，各家有各家的“看家菜”。主人还须细说其有关的掌故，并且郑重其事向客人们进行引荐。2、外宾本人喜爱的菜肴。在请客外宾时，在有条件的时分，在以中国菜为主的一同，上一些对方所钟意的家园菜。3、要挑选就餐的方法。世界上首要存在三种就餐方法：一是用筷子就餐，二是用刀叉就餐，三是用右手直接就餐。运用筷子就餐时，可细分为下列四种详细方法。一是“混餐式”就餐方法。它也叫“合餐式”就餐方法。二是“分餐式”就餐方法。人们亦称之为“中餐西吃”。三是“自助式”就餐方法。一般也叫自助餐。四是“公筷式”就餐方法。再次，是要排定宾主的坐次。关于生日宴会的组织者来讲，生日宴会的坐次问题，又能够进上步地分为坐次的摆放与坐次的告诉等两个方面的详细问题。上海饭店宴会预定价格预订宴会的注意事项：确定生日宴菜单。

在接受预定时，还要向顾客介绍酒楼的宴会设施、产品、服务及有关优惠政策。1.宴会厅或多功能厅的名称、面积、设备配置状况及接待能力(同时可容纳多少人、多少桌)；对来店预定的客人，宴会部业务经理应带他去宴会厅或多功能厅实地考察一下，以便能更多地了解客人详细的要求。2.可提供的菜式、产品(菜单)、招牌菜及其价格(提供多个方案详细的清单，并可依客人意见和建议进行菜单的柔性设计)。3.可提供的酒水、点心、娱乐康乐产品及其价格(提供多个方案的详细清单，并可依客人意见和建议进行菜单的柔性设计)。4.视交易情况可提供的请柬、彩车、司仪、蜜月套房(赠送鲜花、果篮)及拍照用蛋糕。5.视交易情况可提供的不收费泊车、接送客人等其他增值服务。6.经办人的姓名、电话号码，单位的传真号码及接受缴纳定金的银行开户账号。

大型宴会预定：1、可为客人不收费提供4小时的场地布置时间，超过规定时间按200元/小时收取场地费。2、在客人确定用餐标准后，询问客人参加宴会宾客的特点、饮食喜好、内宾和外宾的人数，对菜品的特殊要求。3、确定开餐时间，提前为客人准备酒水，向客人介绍餐厅里提供的酒水、茶水以及饮料、烟的品种：我们餐厅为您准备了各种高、中、低档的酒水，白酒高级的有茅台、五粮液、水井坊等。中低档的有古井贡、口子窖、剑南春等；红酒有张裕系列、华东系列、长城系列；啤酒有燕京啤酒、青岛啤酒以及各种有名品牌啤酒：茶水有四季乌龙、日照雪青、龙井、菊花等。还有各种饮料及鲜榨果蔬汁系列：请问需要什么酒水呢？一如果客人要求自带酒水应告诉客人：对不起先生，我们不允许自带酒水，如果您执意要带的话，那您就不能享受我们免收15%服务费的优惠了。宴会的美境化趋势主要是指设宴处的外观环境和室内环境布置两个方面。

通常，除熟客不收预定金外，其他所有宴会及会议确认时，都必须先交30%的订金，付完订金才表示该宴会场地确实被订下。否则一个宴会如果临时取消，对酒店势必造成重大损失，因此预收订金酒店是另一种自保方式，诚属必要。除此之外，若在原来预定宴席的顾客未付之前另有其他顾客欲订同一场地，销售人员应打电话给先预定的顾客，询问其意愿。如果顾客表示确定要使用该场地，就必须请其先缴付订金，否则将让给下一位想预定的顾客。假使客户看中的宴会厅已被预定，销售人员仍然不可轻易放弃任何生意机会，而应积极推荐其他可替代的宴会厅，或尝试说服客人更改宴会日期。只要销售人员永保一颗热诚的心，往往能成功促每笔宴会生意。预订宴会的注意事项：确定生日宴酒店区域。上海饭店宴会预定价格

宴会设计知识，能够根据饭店的菜单及餐厅的面积、设施等情况，做出适应客人需求的调整。上海饭店宴会预定价格

宴会预定的注意事项：1.宴会接待计划在提交餐饮部总监审批之后，应分别将有关文件及其副本分发(或以电子邮件的形式发送)到各有关部门，提请他们提前做好准备。2.提前一周再次向客户进行预定确认，提醒他若取消预定，酒楼将不退还其预付的定金。3.将顾客预定确认的有关信息及时反馈给酒楼、餐厅有关部门和领导，以便他们能及时采取一些有关的对策与措施。4.宴会预定的变更无论是顾客方面还是饭店方面的任何变动，都要提前一周通知对方。上海饭店宴会预定价格

上海泉雨实业有限公司属于商务服务的高新企业，技术力量雄厚。公司致力于为客户提供安全、质量有保证的良好产品及服务，是一家有限责任公司企业。公司拥有专业的技术团队，具有婚庆策划，庆典活动，会务策划，开业典礼等多项业务。泉雨顺应时代发展和市场需求，通过**技术，力图保证高规格高质量的婚庆策划，庆典活动，会务策划，开业典礼。